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【日本製・燕三条製】 銅製のボーズ鍋です。
丸底のため熱の対流が良く、素早く煮詰めたり、練り上げたり
  することができ、混ぜ残しも少なく焦げ付きを軽減します。
焦げやすいジャム・飴・餡子・キャラメル・カスタードクリーム作り
  など、粘度の高いものを練るときに適しています。
銅の優れた熱伝導性により、省エネ効果も優れ、食材にも均一に
  熱が通り、まろやかで美味しい料理ができます。
銅鍋は、ステンレスやアルミの鍋と違って熱の対流が鍋の中で循環し、
  料理材料の持つ旨味を平均に行き渡らせ、料理の具を崩さずまろ
  やかに美味しく仕上げてくれます。
銅イオンの抗菌作用により、銅製品を衛生的に保ちます。
業務用はもちろん、ご家庭用でもお使いいただけます。

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【商品仕様】
●サイズ/約内径φ240×深さ130mm、板厚1.5mm
●容量/約3.2L
●材質/本体:銅製、柄:天然木
●日本製(新潟県燕三条)
※IH電磁調理器にはご使用できません。
※メーカーに在庫がある場合は3-4営業日以内に発送させて
  いただきますが、稀に在庫がない場合もございますので、
  お急ぎの場合はお問い合わせください。

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